Мак_Marimekko

Как я в Финке волшебное шоколадное печенье с солью пекла

Рецепт я взяла из книги Ники Белоцерковской «Гастрономические рецептыши».
В рецепте среди ингредиентов была морская соль среднего помола - флер де сель.
Fleur de Sel — одна из самых дорогих солей, ее выбирают гурманы и рестораны высокой кухни. И где её в России взять? Разве можно легко купить шоколадные чипсы в ближайшем продуктовом магазине?
Короче говоря, рецепт непростой.
Но если вы прочитаете пост до конца, то узнаете, какой выход предложили россиянам финские шеф-повара.

(Читать дальше)

Усыпальница Дьявола и другие места в окрестностях Ювяскюля

Есть у нас традиция. Каждый год в конце октября или начале ноября мы ездим в Финку. Снимаем какое-нибудь жильё на выходные и отдыхаем. В этот раз это была центральная Финляндия, Ювяскюля и его окрестности.



Collapse )
Мак_Marimekko

Мальчик, смотрящий на Луну / Pikku poika, joka katsoo kuuhun

В Старом городе Стокгольма, во дворе Финской церкви находится 15-сантиметровый памятник «Мальчик, смотрящий на Луну». Созданный скульптуром Лиссом Эрикссоном, он был установлен в 1967 году. Считается, что если несколько раз погладить мальчика по голове и загадать желание, оставив монету или конфету, то оно обязательно сбудется!
Однажды солнечным майским днём у меня возникла идея нарядить волшебного мальчика в шапочку и шарфик, сшитый из ткани Marimekko! И не из простой, а винтажной ткани 1979 года под названием «Mansikkamaito», что в переводе с финского означает «Земляничное молоко». Сидя в Kaffekoppen с чашкой кофе, я задумалась… Кто может помочь реализовать мою идею? Только волшебная ribka_anna

(Читать дальше)
Мак_Marimekko

10 лет посуде ОЙВА

В 2009 году финский бренд МАРИМЕККО представил коллекцию столовой посуды ОЙВА (дизайнер Сами Руотсалайнен).
«Oiva» в переводе с финского означает «отличный, отменный, замечательный, прекрасный, превосходный, великолепный».
Выбирайте любое)

Так вот, форма этой превосходной посуды не меняется уже 10 лет! А первым принтом, который тоже отмечает в этом году 10-летие, стал принт Siirtolapuutarha* (*в переводе с финского это означает «садовый участок») от дизайнера Майя Лоуекари.
В честь этой даты на тарелки, на белые керамические кружки нанесли золотую кайму, на черно-белую кружку с принтом Siirtolapuutarha - золотое солнце, а…

…а в черно-белых кофейных чашках с принтом Räsymatto* (*тряпичный ковёр), одна полоска стала золотой.
Collapse )
Мак_Marimekko

Как в Финке я чизкейк приготовила

Рецепт «Чизкейк с рикоттой от Сильвии Баракки» я взяла из книги Ники Белоцерковской «Сделано в Италии». Но здесь нужно сделать отступление.

Дело в том, что когда я приготовила его в первый раз, результат мне не понравился. Фотографии были отправлены в корзину, чизкейк с трудом и без удовольствия съеден.

Приготовила во второй раз. И к моему удивлению, всё повторилось! Фотографии опять были удалены, хотя уже был соблазн закончить эту историю и сделать пост, закончив его фразой: «Как же это вкусно!». Но я не стала этого делать.
Задумалась… Ну как великий шеф Сильвия Баракки могла предложить рецепт невеликого по вкусу чизкейка? Я открыла книгу и стала внимательно перечитывать текст, как вдруг… Вдруг все акценты, все точки над i были расставлены! В предисловии было написано так: «ПО МОЕЙ ПРОСЬБЕ (т.е. по просьбе Ники Б.) Сильвия сделала его из рикотты (…) результат приятно удивил всех, в том числе и Сильвию». В один момент мне стало всё ясно как божий день! Ну кто скажет своему работодателю и по совместительству жене олигарха, что пресный сыр рикотта совсем не подходит для чизкейка? Ответ очевиден – никто!

В третий раз я приготовила его из сыра «Филадельфия» и получила идеальный чизкейк!

(Читать дальше)
Мак_Marimekko

Как я покупала подарки на НГ

Традиционно сначала я решила зайти в ресторан Maritori на рождественский ланч.

Кто-нибудь обязательно оставит мне комментарий: «Что за г…. лежит у вас на тарелке?». Отвечаю! Это не оно, а обязательный атрибут финского рождественского стола – запеканки из картофеля, моркови и брюквы (положила каждой по ложке).
(Читать дальше)

Каньон Ротколааксо

В середине августа съездили на три дня в Финляндию. Хотелось спокойно отдохнуть в тишине, поэтому из активностей у нас было запланировано только посещение каньона Ротколааксо (Rotkolaakso).
Каньон оказался очень похож на ущелье Ориноро, которое мы посещали несколькими годами ранее, что не удивительно, так как эти две природные интересности находятся совсем недалеко друг от друга.



Collapse )